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2018年门店管理人员晋级考核
所属分类:公司新闻
发布日期:2018-12-27
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2018年门店管理人员晋级考核12月27日上午,4位门店前厅主管、2位后厨主管以及3位南山前厅服务员穿戴整齐,来到重庆年年好饮食文化有限公司参与2018年管理人员晋升考核。

2018年门店管理人员晋级考核

1227日上午,4位门店前厅主管、2位后厨主管以及3位南山前厅服务员穿戴整齐,来到重庆年年好饮食文化有限公司参与2018年管理人员晋升考核。参与考核的面试官有李总、督导部部长杨文静、直营部部长李宇智、解放碑店长万智、观音桥店长王霞、南山店店长向小龙。

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“人生的港湾,事业的起点……”大家齐唱《大队长之歌》,在“年年好,一年更比一年好”的口号下开始了考核。

首先,人事资源部部长黄静向考核人员讲解了考核的规则和注意事项;

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    随后,人事部安排了竞聘前厅经理和厨师长的前厅、后厨主管进行上午面试、下午笔试,竞聘前厅主管的前厅服务员进行上午笔试、下午面试的流程。经过抽签决定面试顺序后,面试者逐一进行管理类、专业类、人资料问题问答。

 

问题大致有“作为前厅经理,你会如何提升自己的业务能力和管理能力?”、“如何保证锅底味道?”、“从人员管理方面,2019年你对自己所在门店有什么意见和建议?”等,共49道题目。每位面试者随机抽取5道考题,根据问题思考作答。

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每道题有5分钟的思考作答时间,考核者可以根据问题写下关键词方便作答。

 

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后厨主管晏贞亚在回答后厨问题时,沉着冷静。在回答“如何计算菜品毛利率”问题时,他清楚地说出“(收入-成本)÷收入X100%”的公式。

在问到“如何开展团队建设活动,增加团队凝聚力和归属感?”问题时,晏贞亚眉头紧锁,思考了许久。最后他从工作中、生活中两方面回答了问题,全面的回答令面试官们连连点头。

 

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南山店秦狮位在回答“如何理解‘领导’的含义”问题时,他谈到,作为领导受到监督更需要以身作则,公平公正;带领员工发现自身存在价值是领导的责任!

随后,他还站在经理的角度上拟定了12月的工作计划,将5天划为一个时间刻度,工作层层递进,思路非常明确。

回答完毕后,李总夸赞秦狮位回答得非常完整,对其面试整个过程流露出的自信心大赞有佳。

 

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下午,三位前厅服务员参与面试考核时都稍显紧张,李宇智点评道:“三位前厅服务员专业知识都有所欠缺,在题目上未能达到角色转换。”

 

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9位参与考核人员面试笔试于1227日当天完成,201914日将进行演讲比赛,分数占比30%

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